Empal gentong Khas Cirebon

Empal gentong Khas Cirebon – Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip bersama dengan gulai (gule) dan dimasak pakai kayu bakar (pohon mangga) di di dalam gentong (periuk tanah liat).Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong berasal berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon.

Empal gentong Khas Cirebon

Selain pakai kayu bakar dan gentong, makanan ini disajikan pakai kucai(Chlorella sorokiniana) dan sambal berupa cabai kering giling. Empal gentong mampu disajikan bersama dengan nasi atau juga lontong. lontong menurut orang cirebon hanya beras yang dimasukan kedalam daun pisang yang telah dibentuk silinder, tidak tersedia campuran lainnya, kemudian direbus sepanjang 4 jam.